НПГВМ бе домакин

     Тази седмица НПГВМ бе домакин на три училища по НП " Иновации в действие". Учители от ПГЛП " Райна Княгиня" Хасково, ОУ " Шандор Петьофи" Хасково и ПГТТС " Гоце Делчев" Пловдив присъстваха на интердисциплинарен практически урок на тема" Българско саламурено сирене - един от символите на българската трапеза". В него взеха участие ученици от две професионални направления в гимназията - Ветеринарен техник и техник-технолог, които съвместно и чрез работа в екип приложиха на практика усвоените теоретични знания и умения в проведения органолептичен анализ на различни видове сирена.

Бъдещите ветиринари запознаха гостите с видовете животни за мляко, породите и характерните им особености, а технолозите описана значението и състава на млякото и мястото на млечните продукти в пирамидата на здравословното хранене. Под менторството на учителите от иновативния екип- д-р Н.Николов, инж. С.Динкова, г-жа К.Калчева и г-жа Ив. Маринова, екипите използваха знанията по Животновъдство, Хранене, Техника и технология за производство на храни и напитки, Контрол на качеството, Биология и Химия, анализираха и обобщиха резултатите от наблюденията и органолептичния анализ. Използвайки компетентностния и изследователски подход те транферираха знанията между двете професии и приложиха комплексно и в колаборация ключове компетентности от различни общообразователни и специални предмети.

Част от гостите също се включиха в екипите за анализ и имаха възможност да станат от практическото занятие.